Guía de Preparación: Aeropress
PARÁMETROS
- Café: 14g (Caffè Stella/Nera o The Coffee Spirit)
- Agua: 200ml
- Tiempo de preparación: 1 minuto y 30 segundos
PROCESO
- Moler su café a la configuración de filtro (medio-fino). (Solicitar molienda para Aeropress)
- Calienta tu agua hasta 92°C.
- Coloque su filtro en la tapa del filtro y precaliente. Puede elegir usar 1 o 2 filtros durante la preparación, depende de su preferencia. Descubrimos que al usar 2 filtros, el resultado suele ser más limpio y suave en la experiencia de sabor. También puedes usar este tiempo para precalentar tu taza.
- Configure su Aeropress de manera que el émbolo esté aproximadamente a 1 cm del punto de entrada. Coloque su Aeropress boca abajo sobre la báscula y tare balanza.
- Coloque los posos de café en la cámara y agite la Aeropress para nivelar los posos antes de preparar el café.
- Tare su báscula, inicie su temporizador y vierta su agua caliente en la cámara hasta 200 g en 10 segundos.
- Tome su agitador y agite la infusión hasta la marca de 30 segundos en su temporizador.
- En el minuto 1:00, enrosque la tapa del filtro, agítela ligeramente e invierta su Aeropress en su taza. Asegúrese de que la taza no esté en la báscula.
- Sumérjase lentamente durante 30 segundos hasta que escuche un silbido. La preparación total debe ser de aproximadamente 1:30 minutos.
- ¡Disfruta del mejor café!
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