Guía de Preparación: Aeropress

PARÁMETROS

  • Café: 14g (Caffè Stella/Nera o The Coffee Spirit)
  • Agua: 200ml
  • Tiempo de preparación: 1 minuto y 30 segundos

PROCESO

  1. Moler su café a la configuración de filtro (medio-fino). (Solicitar molienda para Aeropress)
  2. Calienta tu agua hasta 92°C.
  3. Coloque su filtro en la tapa del filtro y precaliente. Puede elegir usar 1 o 2 filtros durante la preparación, depende de su preferencia. Descubrimos que al usar 2 filtros, el resultado suele ser más limpio y suave en la experiencia de sabor. También puedes usar este tiempo para precalentar tu taza.
  4. Configure su Aeropress de manera que el émbolo esté aproximadamente a 1 cm del punto de entrada. Coloque su Aeropress boca abajo sobre la báscula y tare balanza.
  5. Coloque los posos de café en la cámara y agite la Aeropress para nivelar los posos antes de preparar el café.
  6. Tare su báscula, inicie su temporizador y vierta su agua caliente en la cámara hasta 200 g en 10 segundos.
  7. Tome su agitador y agite la infusión hasta la marca de 30 segundos en su temporizador.
  8. En el minuto 1:00, enrosque la tapa del filtro, agítela ligeramente e invierta su Aeropress en su taza. Asegúrese de que la taza no esté en la báscula.
  9. Sumérjase lentamente durante 30 segundos hasta que escuche un silbido. La preparación total debe ser de aproximadamente 1:30 minutos.
  10. ¡Disfruta del mejor café!

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